Rio Negro
De Alto Valle (Hoge Vallei, 370 m boven zeeniveau) is een langgerekte oase waar veel wijn wordt gemaakt. De hoogvlakte is 120 kilometer lang en meet op zijn breedste stuk 8 kilometer. Het klimaat is continentaal met minder dan 190 mm neerslag per jaar en een zeer lage relatieve vochtigheid. De winters zijn koud en de zomers warm en droog: een grote amplitude in temperatuur. De constante wind die vanuit de zuidelijke Andes over de vlakte waait, maakt de regio nog droger en zuiverder.

Het monotome landschap uit zich in wijn met een sterke persoonlijkheid. Alle wijnen uit deze regio hebben een uitstekende relatie tussen het alcoholpercentage en de zuurgraad: het resultaat van een zeer langzame rijping.

Beste wijnen: Merlot, Pinot Noir en Malbec