|
De wijncultuur in deze noordwestelijke Argentijnse provincie dateert vanuit de tijd van de Spaanse veroveraars. De vallei waar veruit de meeste wijn wordt gemaakt heet 'Valles Calchaquíes'.
Deze wijnregio onderscheid zich door de extreem hoge ligging: 1.700 meter in Cafayate tot 2400 meter in Colomé. Sommige wijnen worden zelfs op 2.000 meter gemaakt (Yacochuya). Salta biedt plaats aan een kleine tweeduizend hectare wijngrond, met druiven die een interessant smaakspectrum hebben. Torrontés is de 'streekeigen druif', verder komen ook Malbec en Cabernet Sauvignon uitstekend tot uiting met intense kleuren en een complete 'body'. |
|


